Para una noche de verano

A continuacion quiero compartir un pequeño fragmento del libro Afrodita de la escritora chilena Isabel Allende, que encuentro delicioso de leer. "Manipular la comida incorpora el sentido del tacto al placer básico de satisfacer el apetito; comer con las manos permite percibir el alma de los alimentos antes de consumirlos. Me gusta hacer galletas, sentir en los dedos la suavidad de la harina, palpar la áspera textura del azúcar, la escurridiza de la mantequilla y el huevo, juntar la masa, estirarla, cortarla; disfruto del paciente menester de lavar fresas y champignones, exprimir un limón o hundir el cuchillo en la firme consistencia de una manzana"